「食品衛生協会」
より表彰

・多くのお客様よりご支援・恩恵をいただく中、平成１９年５月に当店は社団法人・広島県食品衛生協会より食品類取り扱いの食品衛生優良施設認定の表彰状をいただく事が出来ました。
　これは当店を応援してくださったお客様の支えによって得た表彰であるものだと当店は深く受け止めております。この事をバネに、今後もいっそう、良質で衛生的な料理づくりに専念し、一人でも多くのお客様の笑顔が見れればと願っております。これからも当店をよろしくお願いいたします。

　実際の調理では、焼き飯で使われるご飯と卵とのバランス良い炒め方にもこだわっております。ご飯を炒める時、使う具の持ち味を生かしつつ、「本来持つご飯の食感を消さず卵との調和を大切にする」事を考えた当店独特の調理法を行なっております。

　　　　　　焼き飯の拡大画像
　　　　　　　　

　豚肉・ニラ・にんじん・たまねぎなどをふんだんに使用し、タレで炒め合わせたボリュームたっぷりの光福亭流豚ニラ丼です。　あったかいご飯の上に具が乗り、その具の香ばしさが、なおお客様の食欲とスタミナ増強の引き立て役となれば幸いです。

　　　　　豚ニラ丼の拡大画像