「食品衛生協会」
より表彰

・多くのお客様よりご支援・恩恵をいただく中、平成１９年５月に当店は社団法人・広島県食品衛生協会より食品類取り扱いの食品衛生優良施設認定の表彰状をいただく事が出来ました。
　これは当店を応援してくださったお客様の支えによって得た表彰であるものだと当店は深く受け止めております。この事をバネに、今後もいっそう、良質で衛生的な料理づくりに専念し、一人でも多くのお客様の笑顔が見れればと願っております。これからも当店をよろしくお願いいたします。

　豚肉に含まれるビタミンB1（疲労回復の効果）や鉄、カリウム、リンといった筋肉や骨成分のバランスを整えてくれる成分を損なわず、より良質の状態で野菜と炒める事で、野菜の栄養効果を豚肉が引き出していけるように仕上げた一品です。

　　　　　豚ニラ炒めの拡大画像
　　　　　　　　

　レバニラ炒めには豚レバーを使用しております。特に豚レバーにはビタミンB系・鉄分・ビタミンAなどが豊富な事で有名ですが、これらの主成分を生かしたまま、香ばしくレバーの生臭さを感じさせない素材に仕上げました物がこのレバニラ炒めです。
　このレバニラ炒めをお召し上がり頂く事でお客様が、このストレス社会で闘っていける健康体を保ち、かつ、より「食」に楽しみを抱いていただける事を当店も心より願っております。

　　　　レバニラ炒めの拡大画像
　　　　　　　　

　から揚げの衣にもこだわり、揚げ具合や揚げ時間もバランスよく仕上げた当店自慢の一品です。
　また、鶏皮などに豊富に含まれているコラーゲンには、美肌効果もあるとされています。から揚げ料理を、光福亭ではその「美肌効果」に最適なコラーゲンを逃がさない独特の調理法で仕上げております。
　もし機会がありましたら、お客様も一度このから揚げのジューシーな食感を体験されてみてはいかがでしょうか。

　　　鳥のから揚げの拡大画像